Kürbis-Gnocchi mit Pilzrahm

Von Ludwig dem XIII sagt man, er habe noch auf dem Sterbebett die ersten Morcheln der Saison zum Trocknen aufgefädelt – so groß war seine kulinarische Liebe zu Pilzen. Zwar ...

Kürbis-Gnocchi mit Pilzrahm

Südtiroler Köche brauchen Wanderschuhe

Heute erfahrt ihr, warum Südtiroler Köchinnen und Köche bei der Zubereitung von Wildkräuter-Pappardelle, selbstgemachtem Minzsirup und Quitten-Chutney die Koch-Schlappen gegen Wanderschuhe tauschen müssen und welche Gefahren dabei außerhalb der Küche ...

Südtiroler Köche brauchen Wanderschuhe

Anis-Dukaten – nicht nur zu Weihnachten

Enter your text here...Anisdukaten gehören in unserer Familie zur Grundausstattung einer jeden weihnachtlichen Plätzchenkiste. Das Rezept habe ich vor Jahren ausprobiert, als ich nach kindertauglichen Backrezepten gesucht habe. Der Anisplätzchenteig ...

Anis-Dukaten – nicht nur zu Weihnachten

Südtiroler Marillenknödel

Von unserem letzten Einkaufstrip nach Südtirol haben wir neben saftigen, sizilianischen Zitronen für neuen Lemoncello auch eine Kiste aromatischer Aprikosen mitgebracht. Die kleinen Früchtchen, die nicht direkt von uns verspeist ...

Südtiroler Marillenknödel
Essen mit Blick auf die Bucht von Arcachon

{Atlantik} – eine Liebeserklärung in Bildern

Nie im Leben hätte ich gedacht, das ich drei mal und mehr an den selben Urlaubsort fahren würde. Mein 20-jähriges Ich würde laut „SPIESSER“ rufen und sich angewidert andere Gesellschaft ...

{Atlantik} – eine Liebeserklärung in Bildern
Matjes mit Wodka-Würfeln und roter Beete

{Blogparade #kochenmitwodka} Matjes & Kartoffeltaschen

Der Aufruf zur Blogparade „Kochen mit Wodka“ hat bei mir erstaunlicherweise viele Kindheitserinnerungen geweckt: Mütterlicherseits stammt meine Familie aus Schlesien – also katholisch bis unter die Haarspitzen und dem Alkohol ...

{Blogparade #kochenmitwodka} Matjes & Kartoffeltaschen
Vanilletörtchen

Vanilleträumchen auf die Schnelle

Wer kennt das nicht? Eine Einladung zur Party oder wie bei mir letztens zum gemeinsamen Fußballgucken und die Bitte doch etwas fürs Buffet mitzubringen – schon steigt der Streßpegel. Mit ...

Vanilleträumchen auf die Schnelle